Микрозелень домаЧто происходит под верхним лотком
После равномерного посева на субстрат сверху ставят второй лоток. На первом этапе он соприкасается с поверхностью; в описанной схеме сверху также размещают плоский груз массой от 2 до 5 фунтов. Во второй половине тёмного периода верхний лоток переворачивают, чтобы он оставался крышкой, но не касался семян.
Укрытие снимают, когда корни становятся заметными и начинают входить в субстрат. Это наблюдение помогает не ориентироваться только на часы: два вида в разных лотках могут проходить этапы прорастания с неодинаковой скоростью. Каждый лоток оценивают отдельно.
Культуры отличаются условиями посева
В качестве примеров микрозелени приводятся руккола, базилик, брокколи, кинза, кейл, мезклун, горох, редис, брюква и подсолнечник. Для этих культур указаны собственные посевные количества, предварительное замачивание, сроки под крышкой и предполагаемые интервалы до сбора. Это означает, что схема одной культуры не должна автоматически применяться к другой.
Сначала определите растение и взвесьте подходящую для него массу семян. Затем равномерно распределите семена по субстрату. Если посевная масса не соответствует культуре или семена лежат плотными группами, соблюдение общего времени укрытия само по себе не сделает посев равномерным.
Как подготовить лоток к проращиванию
Подойдут неглубокие лотки с дренажными отверстиями, в том числе контейнеры формата 1020 или подходящие пищевые лотки. В качестве среды используют смесь для посева семян, кокосовый субстрат или гидропонный мат. Для кокосового субстрата описана предварительная подготовка до состояния отжатой губки: он должен быть влажным, но без капающей воды.
Кокосовый лоток можно поставить в нижнюю ёмкость с водой и вылить оставшуюся воду через 30 минут. Для других материалов приводятся похожие шаги. Подготовка основы и выбор срока укрытия — отдельные задачи: свойства субстрата не отменяют различий между культурами.
Какие условия приводятся как общие
В общей схеме указаны 74°F для прорастания, 72°F при включённом освещении и 68°F при выключенном. Также приводится режим 18 часов света и 6 часов темноты. Эти значения служат общей рекомендацией по выращиванию и не задают единый срок под крышкой для каждого вида.
Для освещения подойдут искусственные лампы, с которыми проще управлять режимом, или окно, обращённое на юг. При использовании ламп может пригодиться таймер. Также рекомендуется постоянное движение воздуха и мягко работающий вентилятор, особенно около солнечного окна.
Когда снимать укрытие и собирать зелень
Появление видимых корней, которые начинают продавливать субстрат, — ориентир для снятия верхнего лотка. После этого условия освещения и дальнейший уход остаются важными. Сбор проводят, когда появляются первые настоящие листья, или раньше, если такой результат предпочтителен.
Срок сбора не следует путать со сроком нахождения под крышкой: это разные стадии. Если выращиваете несколько видов одновременно, учитывайте особенности каждого и наблюдайте за ростом корней. Такой подход практичнее, чем назначать всем посевам одинаковое число часов.