Микрозелень домаЧто подготовить для посева
Подойдут неглубокий поддон с дренажными отверстиями и подходящий субстрат. В качестве среды для выращивания используют смесь для рассады, кокосовое волокно или гидропонный коврик. Семена выбирают с маркировкой для микрозелени: среди примеров таких культур — редис, брокколи, подсолнечник и горох.
Если используется кокосовое волокно, его предварительно увлажняют до состояния отжатой губки: рука должна быть мокрой, но вода не должна капать. Поддон с кокосовым волокном можно поставить на нижний поддон с водой на 30 минут, а оставшуюся воду затем вылить. Для других сред описан похожий подход к увлажнению.
Количество семян подбирают с учётом культуры и распределяют по поверхности равномерно. Универсальную плотность посева для разных растений задавать не стоит: рекомендации по количеству семян различаются.
Первый шаг: верхний поддон касается среды
После равномерного посева сверху ставят второй поддон. Он должен располагаться непосредственно на субстрате, а на него можно положить плоский груз весом 2–5 фунтов. Важен именно контакт верхнего поддона со средой в первой части проращивания.
Проверяйте состояние посева, ориентируясь на корни. Когда станет заметно, что они продавливаются в субстрат, верхний поддон пора снять. Это более полезный ориентир, чем попытка назначить один срок для всех семян: разные культуры прорастают по-разному.
Второй шаг: накрытие без контакта
Во второй половине тёмного периода верхний поддон переворачивают. Теперь он укрывает посев, но не касается семян. Так завершается описанный двухшаговый подход: сначала верхняя ёмкость лежит на среде, затем служит укрытием с промежутком между ней и посевом.
Не следует трактовать эту схему как календарь с одинаковым числом дней для каждой культуры. Для растений отличаются сроки предварительного замачивания, периоды под накрытием и предполагаемые интервалы до сбора. Продолжительность выбирают по культуре, а состояние корней используют как практическую подсказку для перехода между шагами.
После тёмного этапа
После прорастания растениям нужны условия для дальнейшего роста. Искусственное освещение позволяет лучше контролировать режим; также может подойти окно, выходящее на юг. Для ламп удобен таймер. В общих рекомендациях указаны настройки 74°F во время прорастания, 72°F при включённом свете и 68°F при выключенном, а также режим 18 часов света и 6 часов темноты.
Поддерживайте постоянное движение воздуха; особенно это важно рядом с солнечным окном. В качестве дополнительного решения можно использовать вентилятор с мягким потоком. Собрать урожай можно при появлении первых настоящих листьев или раньше, если такой этап подходит по предпочтениям.